Le Cerf Rusa, aussi connu sous le nom de "Cerf de Java"

Le Cerf Rusa, ou Cerf de Java présent à l’île Maurice est une espèce indigène, introduite par les Hollandais au XVIIe siècle.

L’élevage local contribue à la pérennité de la race en contrôlant la reproduction par le biais d’une chasse réfléchie et attentive qui s’assure du bon équilibre du cheptel.

Le Cerf de Java est un cervidé très difficile à approcher. De plus, sa capacite de camouflage hors pair, sa vue perçante, son flair très développé et son ouïe parfaite en font un trophée de choix !

La chasse au Cerf Rusa se fait aussi bien en battue qu'à l’approche au fusil. Pour la chasse a l'arc, vous avez le choix de l'affut ou de l'approche. Dans les deux cas, vous serez guidé et conseillé par Jean-Francois qui vous accompagnera tout au long de votre aventure de chasse.



La gastronomie mauricienne

La cuisine mauricienne est une découverte à elle seule. Vous apprécierez des plats typiques tel le vindaye de cerf ou le rôti de cochon marron, servis dans un cadre majestueux.